La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se almacenan en el cuerpo en cantidades muy limitadas y se excretan a través de la orina. Por lo tanto, es buena idea tenerlas en su dieta diaria. La vitamina B6 existe en tres formas principales: piridoxina, piridoxal y piridoxamina. El fosfato de piridoxal (PLP) es una forma de coenzima de B6. Una coenzima permite que una enzima catalice una reacción. El PLP es una coenzima esencial para muchas reacciones del metabolismo de la proteína.
Las funciones de la vitamina B6 incluyen:
Grupo de Edad (en años) | Complemento Dietético Recomendado | |
---|---|---|
Mujeres | Hombres | |
1-3 | 0.5 miligramos (mg) | 0.5 mg |
4-8 | 0.6 mg | 0.6 mg |
9-13 | 1.0 mg | 1.0 mg |
14-18 | 1.2 mg | 1.3 mg |
14-18 Embarazo | 1.9 mg | n/a |
14-18 Lactancia | 2.0 mg | n/a |
19-50 | 1.3 mg | 1.3 mg |
19-50 Embarazo | 1.9 mg | n/a |
19-50 Lactancia | 2.0 mg | n/a |
51 + | 1.5 mg | 1.7 mg |
La deficiencia primaria de vitamina B6 es rara: la mayoría de los alimentos contienen esta vitamina. La deficiencia secundaria podría dar como resultado ciertas situaciones, incluyendo absorción deficiente, alcoholismo, algunos medicamentos y consumo de cigarro. Los síntomas de deficiencia de vitamina B6 incluyen:
El nivel máximo de consumo tolerable (UL) para la vitamina B6 de las fuentes dietéticas y combinaciones de suplementos es de 100 mg al día. Los síntomas de la toxicidad por vitamina B6 incluyen:
Alimento | Tamaño de Porción |
Contenido de Vitamina B6
(mg) |
---|---|---|
Cereal fortificado para el desayuno | ¾ de taza |
0.50 - 2.0
(revise la Etiqueta de Información Nutricional) |
Harina de avena, instantánea | 1 paquete | .74 |
Papa, horneada con cáscara | 1 mediana | .70 |
Plátano | 1 mediano | .68 |
Pechuga de pollo, asada, sin pellejo | 3.5 onzas | .60 |
Frijoles de garbanzo | ½ taza | .57 |
Extracto de tomate, enlatado | ½ taza | .50 |
Lomo de puerco, asado | 3.5 onzas | .45 |
Solomillo, asado | 3.5 onzas | .45 |
Mero, asado | 3 onzas | .34 |
Trucha arcoiris, cocida | 3 onzas | .29 |
Arroz integral, cocido | 1 taza | .28 |
Camote, horneado con cáscara | 1 mediano | .27 |
Semillas de girasol, tostadas | 1 onza | .23 |
Aguacate | ½ taza | .20 |
Frijoles, cocidos | ½ taza | .18 |
Lentejas, cocidas | ½ taza | .18 |
Atún, enlatado con agua | 3 onzas | .18 |
Mantequilla de cacahuate | 2 Cucharadas | .15 |
Habas, cocidas | ½ taza | .10 |
Soya, cocida | ½ taza | .05 |
Las siguientes poblaciones podrían estar en riesgo de padecer deficiencia de vitamina B6 y podrían requerir un suplemento:
La homocisteína es una aminoácido que normalmente se encuentra en la sangre. Sin embargo, estudios han demostrado que los niveles elevados de homocisteína en la sangre pueden ser un factor de riesgo de enfermedad cardiaca y apoplejía. Debido a que se requieren las vitaminas B6, B12 y ácido fólico para el metabolismo de la homocisteína, se cree que una deficiencia de cualquiera de los tres podría aumentar el nivel de homocisteína en la sangre. Alguien pensaría que tomar estas vitaminas como suplementos podría ofrecer protección contra la enfermedad cardiaca. Sin embargo, se necesitan ensayos clínicos de intervención para determinar claramente esto.
Para ayudar a aumentar su consumo de vitamina B6 siga los siguientes pasos:
Academy of Nutrition and Dietetics
American Society for Nutrition
Dietitians of Canada
Health Canada
Facts about dietary supplements. National Institutes of Health website. Disponible en: http://www.nih.gov/.
Food and Nutrition Information Center, US Department of Agriculture website. Disponible en: http://www.usda.gov/wps/portal/usdahome.
The Nutrition Desk Reference. Keats Publishing;1995.
Última revisión June 2010 por Brian P. Randall, MD
La información aquí suministrada complementa la atención recibida por su médico. De ninguna forma intenta sustituir el consejo de un professional medico. LLAME A SU MEDICO DE INMEDIATO SI PIENSA QUE PODRIA TENER UNA EMERGENCIA. Siempre busque consejo médico antes de comenzar un nuevo tratamiento o si tiene preguntas sobre una condición médica.